BANDAR LAMPUNG – BATIQA Hotel Lampung menghadirkan pengalaman kuliner terbaru melalui hadirnya BATIQA Food & Beverage Signature, rangkaian menu unggulan yang lahir dari ajang Culinary Journey 2026 dan menjadi bagian dari identitas kuliner BATIQA Hotels di Indonesia.

Culinary Journey 2026 diikuti oleh talenta kuliner dari semua unit BATIQA Hotels di Indonesia. Dari ajang tersebut, terpilih sejumlah kreasi terbaik yang kemudian ditetapkan sebagai BATIQA Food & Beverage Signature. Salah satunya adalah Arsik Baramundi karya Chef Dedi Gusman dari BATIQA Hotel Lampung.

Arsik Baramundi menjadi salah satu menu yang terpilih melalui proses penilaian oleh para profesional di bidang kuliner dan beverage, di antaranya William Ekaputra Mulia selaku Mixology Competition Winner dan Chef Rudy Takarianta selaku ICA Member & Culinary Director The “K” Dining Restaurant serta Mixology Competition Winner.

Mengangkat kekayaan cita rasa Nusantara, Arsik Baramundi memadukan ikan baramundi dengan karakter bumbu arsik khas Indonesia. Arsik adalah hidangan sakral masyarakat Batak Toba yang dimasak dengan teknik Mangarsik dengan cara bumbu diguyur berulang hingga meresap sempurna. Tradisionalnya memakai ikan mas utuh bersama Andaliman, Asam cikala, dan rempah pegunungan tanpa santan.Menu ini menjadi salah satu representasi kreativitas kuliner BATIQA dalam mengangkat cita rasa daerah ke dalam sajian yang lebih modern.

Peluncuran BATIQA Food & Beverage Signature di BATIQA Hotel Lampung hari ini (Selasa, 11/8/2026) sekaligus menjadi momentum untuk memperkenalkan wajah baru Fresqa Bistro. Fresqa Bistro hadir dengan suasana yang lebih segar, nyaman, dan modern. Pembaruan ini merupakan bagian dari komitmen BATIQA Hotel Lampung untuk menciptakan cita rasa daerah ke dalam sajian yang lebih modern.

BATIQA Hotel Lampung juga terus melakukan peningkatan kualitas pelayanan. Tim Fresqa Bistro berkomitmen memberikan pelayanan yang lebih ramah, responsif, dan profesional sehingga pengalaman tamu tidak hanya terletak pada kualitas hidangan, tetapi juga pada hospitality yang diberikan. menyampaikan bahwa peluncuran BATIQA Food & Beverage Signature menjadi momentum penting bagi BATIQA Hotel Lampung untuk memperkenalkan pengalaman kuliner baru sekaligus memberikan wajah baru bagi Fresqa Bistro.

Ade Rizky Fajar Hotel Manager BATIQA Hotel Lampung mengungkapkan, “Kami sangat antusias menyambut hadirnya BATIQA Food & Beverage Signature di BATIQA Hotel Lampung. Menu-menu yang hadir merupakan hasil dari proses kreatif dan perjalanan kuliner BATIQA yang melibatkan talenta dari berbagai unit di Indonesia. Kami berharap kehadiran menu signature ini dapat memberikan pengalaman kuliner yang semakin beragam bagi para tamu, sekaligus menjadi bagian dari upaya kami untuk terus meningkatkan kualitas produk dan pelayanan di Fresqa Bistro.”

“Untuk BATIQA Hotel Lampung sendiri, salah satu menu yang menjadi bagian dari signature adalah Arsik Baramundi. Menu ini mengangkat cita rasa arsik yang khas dengan menggunakan ikan baramundi sebagai bahan utama, sehingga menghasilkan perpaduan rasa yang kaya rempah dengan penyajian yang lebih modern. Selain Arsik Baramundi, terdapat beberapa menu signature lainnya seperti Dori Dabu-Dabu, Tahu Cabe Garam, Otak-Otak Kenangan, Kunyit Asam Squash, dan Lembayung Rasa. Masing-masing menu memiliki karakter rasa yang berbeda dan menawarkan pengalaman kuliner yang beragam bagi para tamu,” ujar Dedi Gusman Executive Chef BATIQA Hotel Lampung

Melalui BATIQA Food & Beverage Signature, berbagai kreasi kuliner dari talenta BATIQA di berbagai daerah kini dapat dinikmati oleh para tamu di jaringan BATIQA Hotels. Sementara itu, hadirnya wajah baru Fresqa Bistro menjadi bagian dari komitmen BATIQA Hotel Lampung untuk terus berinovasi dan meningkatkan kualitas pengalaman hospitality bagi setiap tamu. Dengan perpaduan menu signature, suasana baru, dan peningkatan pelayanan, Fresqa Bistro diharapkan dapat menjadi pilihan bagi masyarakat dan tamu hotel untuk menikmati pengalaman kuliner yang lebih nyaman dan berkesan.

(Iman/Rilis)